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Dec 15, 2023

Zippy Lube da Madison é combustível para o bairro

Northside quente por Linda Falkenstein 8 de janeiro de 2023 11:00 AM Linda

zona norte quente

por Linda Falkenstein

8 de janeiro de 2023

11.00 DA MANHÃ

Linda Falkenstein

Os donuts de bolo são rei na Zippy Lube.

Madison é conhecida, talvez não injustamente, por seu NIMBY-ismo. Você não encontrará esse sentimento em torno da abertura de uma nova cafeteria na zona norte.

Os vizinhos receberam o novo Zippy Lube Coffee em sua página do Facebook de braços abertos - ou talvez com a boca aberta: "Eu moro no bairro e gostaria de dar as boas-vindas. É maravilhoso ver aquele prédio sendo usado novamente ... desejo a você grande e um sucesso duradouro", escreveu um morador do norte. "Obrigado por trazer esta jóia para o Northside!" escreveu outro. E um terceiro: "Feliz Natal a todos da Zippy Lube! Você é uma adição bem-vinda à nossa comunidade!"

No período de férias entre o Natal e o Ano Novo, o pequeno estacionamento da Zippy Lube na North Sherman Avenue está cheio às 10h30. No interior, as mesas na área frontal do antigo posto de gasolina e troca de óleo também estão cheias. Grandes portas de garagem de vidro estão abaixadas, uma concessão ao inverno, mas isso será uma boa área para refeições ao ar livre na primavera.

O proprietário Ben Altschul, filho de Jane Capito do Lazy Jane's, também é dono da Tip Top Tavern de Eken Park e do North Street Cabaret, bem como da venerável Busse's Tavern ao lado de Zippy Lube; ele mostrou talento para revigorar espaços negligenciados em áreas tradicionalmente da classe trabalhadora para melhor corresponder à mudança demográfica. A Zippy Lube foi inaugurada em 1º de dezembro.

Como muitos restaurantes "pós"-pandêmicos, o Zippy Lube tem um menu bem focado. Há uma variedade de opções de café, de um café com leite a um olho vermelho, sem incursões em qualquer bebida mais pesada do que um chai latte, ou complementos mais sofisticados do que uma dose de caramelo ou aroma de baunilha.

Os donuts são donuts de bolo à moda antiga, simples ou de chocolate, não excessivamente doces. Eles também vêm enrolados em açúcar com canela, ou enfeitados com glacê e jimmies, ou com um redemoinho festivo de cobertura de creme de manteiga. A combinação de rosquinha de chocolate / cobertura de chocolate inesperadamente não é enjoativa e é uma vencedora.

Os donuts são feitos no local e à vista, atrás do balcão em frente ao caixa. Uma engenhoca brilhante chamada Donut Robot cuida do processo de misturar e fritar cada toro.

O sanduíche do café da manhã é direto: uma escolha de bacon, linguiça ou linguiça vegetariana com ovo frito e uma fatia de queijo americano, servido em uma rosquinha cortada ao meio, estilo pão. Escolhi simples em vez de açucarado, mas o contraste de sabor salgado-doce do açucarado não teria sido estranho. O sanduíche do café da manhã é servido até as 11h, quando o frango frito com acompanhamentos (purê de batata, macarrão com queijo e salada de repolho) assume o comando. Há também um sanduíche de frango frito super crocante, servido com "molho zippy" (molho tipo mil ilhas) e picles caseiros, servidos em um pão de brioche, e disponível regular ou "Northside hot", com um molho picante levemente defumado. Por favor, empilhe esses picles.

Os preços começam com rosquinhas simples por um dólar cada e chegam a oito pedaços de frango por US$ 20.

E é isso. O menu focado mantém a qualidade e os tempos de espera baixos: "Quanto tempo leva para um sanduíche de café da manhã?" "O tempo que leva para fritar um ovo."

Café Lubrificante Zippy

2013 N. Sherman Avenue.

zippylubemadison.com; sem telefone ainda

$ 1- $ 20

7 am-7 pm Qui.-Seg.

por Linda Falkenstein

8 de janeiro de 2023

11.00 DA MANHÃ