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May 25, 2023

Por que a automação é a chave para vencer as guerras de talentos do supermercado

Vamos enfrentá-lo: o setor de supermercados está lutando para reter trabalhadores. Esta tendência

Vamos enfrentá-lo: o setor de supermercados está lutando para reter trabalhadores.

Essa tendência se consolidou durante a pandemia - 2020 viu o atrito no setor de varejo de alimentos saltar para 60%, um aumento de 50% em relação ao ano anterior, de acordo com a Food Industry Association. A indústria não se recuperou desde então. Em 2022, os supermercados norte-americanos ainda competiam para "vencer a guerra de talentos", pois enfrentavam as pressões de interrupções na cadeia de suprimentos e pedidos de aumentos salariais para igualar a inflação. O mercado de trabalho segue apertado em 2023.

“Nos últimos dois anos, os varejistas de supermercados tiveram que reavaliar e adaptar quase todas as facetas de suas operações”, diz o relatório do setor de supermercados de 2022 da McKinsey. "Cada aspecto do modelo de pessoal da indústria - corporativo, na loja e em todas as partes de sua operação - está passando por uma reviravolta."

As empresas de alimentos em todo o mundo estão aprendendo que a automação é crucial para atender às crescentes demandas de seus clientes. Com a demanda constante por e-mercearia, entrega na calçada e retirada de compras na loja após a pandemia, os armazéns devem ser cada vez mais ágeis para atender a uma mistura de necessidades de atendimento.

A McKinsey estima que um terço das tarefas de varejo de supermercado podem ser automatizadas nos próximos oito anos, e o mercado global de automação de armazéns está programado para crescer (avaliado em US$ 13,6 bilhões em 2021 e projetado para atingir US$ 58 bilhões em 2031, de acordo com Portland , Allied Market Research, com sede em Oregon.) Mas poucas funções podem ser totalmente convertidas, observa a McKinsey, portanto, cabe aos fornecedores de alimentos encontrar maneiras de integrar a automação em seu fluxo de trabalho para complementar, e não substituir, sua força de trabalho.

“Há uma desconexão entre os fatores que os funcionários consideram importantes e os que os empregadores consideram importantes”, de acordo com a McKinsey. "Se os últimos 18 meses nos ensinaram alguma coisa, é que os funcionários desejam investir nos aspectos humanos do trabalho."

E a demanda por habilidades específicas dos funcionários está mudando, observa o relatório da McKinsey. Habilidades físicas e manuais estão perdendo importância na força de trabalho de supermercados – elas devem diminuir em importância em 17% até 2030 em relação aos níveis de 2016. Enquanto isso, a importância das habilidades cognitivas de alto nível e das habilidades sociais e emocionais está superando a importância das habilidades cognitivas básicas. Os locais de trabalho dos supermercados estão mudando e os trabalhadores estão se ajustando para acompanhar.

O que os armazéns de supermercados norte-americanos podem aprender com a adoção da automação na Europa

A mudança no fluxo de trabalho do armazém está avançando na Europa, onde a automação no supermercado acelerou a um ritmo muito mais rápido do que nos EUA. os varejistas estão recrutando automação em resposta: cerca de 55% dos profissionais de varejo, manufatura e logística, inclusive no setor de supermercados, disseram que estão investigando a automação em seus armazéns. Em 2023, o mercado de automação de varejo da UE, incluindo supermercados, valia US$ 2,7 bilhões, com aumento de 13% na próxima década.

Isso deixou cadeias de supermercados como o Carrefour da França sem escolha a não ser revolucionar a maneira como trabalham. A empresa investiu no Exotec Skypod System, uma solução robótica de armazenamento de mercadoria para pessoa, em quatro de seus centros de microatendimento. A solução Exotec consiste em uma frota de robôs autônomos que movimentam mercadorias entre estantes de armazenamento de alta densidade e estações de picking ergonômicas sem o uso de esteiras ou maquinário pesado.

O sistema Skypod reduz as tarefas fisicamente extenuantes e repetitivas, como curvar-se, levantar e caminhar, que os trabalhadores de armazéns manuais executam diariamente. Os funcionários trabalham em estações de separação ergonômicas equipadas com telas intuitivas que fornecem aos usuários instruções para separação de pedidos e reabastecimento de estoque. Isso permitiu que o Carrefour transferisse grande parte de sua mão de obra de depósito para tarefas de maior valor agregado, obtendo maior sucesso em atrair e reter trabalhadores que prefeririam trabalhar com sistemas robóticos inovadores a navegar apressadamente por quilômetros de estantes em busca de mercadorias encomendadas.