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Oct 17, 2023

As inspeções de segurança alimentar da Berks encontraram carne velha e lama em uma prateleira e uma infestação de moscas em uma loja

O Condado de Berks é dividido em três jurisdições: Reading, Muhlenberg Township

O Condado de Berks é dividido em três jurisdições: Reading, Muhlenberg Township e o restante do condado. Reading e Muhlenberg Township têm seus próprios inspetores de segurança alimentar e o resto do condado é inspecionado por inspetores do Departamento de Agricultura da Pensilvânia.

Os resultados serão publicados quinzenalmente. Todos os fornecedores de alimentos são inspecionados pelo menos uma vez por ano. Outras inspeções podem ser desencadeadas por uma mudança de proprietário, um acompanhamento se uma instalação estiver em desacordo ou por uma reclamação registrada no PDA.

Veja online o último relatório de inspeção de qualquer fornecedor. Clique na versão PDF do relatório de inspeção para obter todos os detalhes.

Se um fornecedor de alimentos for rotulado como fora de conformidade, isso significa que ele tem uma ou mais violações que exigem uma visita de retorno de um inspetor. O estabelecimento tem tempo para resolver o(s) problema(s) e permanece aberto para negócios.

Abaixo estão os resultados das fiscalizações realizadas entre 21 de setembro e 11 de outubro de 2022, que foram arquivadas no banco de dados do estado a partir de 13 de outubro às 17h.

Rita's de Hamburgo, 400 S. Fourth St., Hamburgo, 02 de outubro: duas infrações. A junção piso/parede na área da pia de três compartimentos não é curvada e fechada em 1/32 de polegada. A porta de saída localizada na área de preparação de alimentos da unidade de alimentação possui uma fresta e não protege contra a entrada de insetos, roedores e outros animais.

Arby's # 5229, 15506 Kutztown Road, Kutztown, 29 de setembro: oito violações. A água quente do banheiro feminino tem pressão muito baixa ou nenhuma pressão neste momento. O Responsável não demonstrou conhecimento adequado do Código Alimentar PA, conforme evidenciado por respostas incorretas às questões de segurança alimentar. Pisos abaixo de todos têm acúmulo de sujeira / graxa. Além disso, o amaciador de água está vazando água no canto por um longo tempo, causando um acúmulo de lodo e ladrilhos soltos nessa área. Observou-se equipamento da linha sanduíche, na área da cozinha, com acúmulo de poeira, sujeira, restos de alimentos, detritos em superfícies sem contato com alimentos. A porta traseira para o exterior, localizada na área da cozinha da instalação de alimentos, não fecha automaticamente e/ou está sendo mantida aberta, permitindo a infestação de moscas/moscas da fruta. Corrigido. Água pingando em panelas transbordando sob a área do balcão do sanduíche. O dispositivo de medição de temperatura para garantir a temperatura adequada do equipamento não está disponível ou facilmente acessível em equipamentos de gaveta de sanduíche ou forno quente. A junção do piso/parede na caminhada no refrigerador e na área da pia do esfregão não é curvada e fechada em 1/32 de polegada. Todos os novos ladrilhos de abóbada têm lacunas e também o piso em frente à pia do esfregão tem uma grande lacuna. As gavetas na fila de sanduíches com alimentos estavam sendo mantidas a 47°F, em vez de 41°F ou abaixo, conforme necessário. Itens colocados a tempo em vez de temperatura até serem reparados. Fora de conformidade.

Festival de outono em Savage Farms, 1710 State St., Mertztown, 29 de setembro: sem violações.

Aztlan Mexican Grill, 1665 State Hill Road, Wyomissing, 29 de setembro: uma violação. A nova instalação de alimentos ainda não emprega um funcionário de alimentos certificado, conforme exigido.

Aztlan Mexican Ice, 1665 State Hill Road, Wyomissing, 29 de setembro: uma violação. Um conjunto de luzes não é blindado ou à prova de quebra na área traseira.

Burger King nº 4750, Rt 222 & Quarry Road, Kutztown, 29 de setembro: sem violações.

Chipotle Mexican Grill nº 1546, 2733 Paper Mill Road, Wyomissing, 29 de setembro: uma violação. Há acúmulo de sujeira, restos de comida velha, outros itens sob o equipamento na área traseira, inclusive sob o tanque de CO2.

Foodleigh.Com, 342 W. Main St., Kutztown, 29 de setembro: duas violações. Observou-se resfriamento de comida de sopa à temperatura ambiente na cozinha, o que não é um método de resfriamento adequado. Corrigido com banho de gelo. Equipamentos e/ou utensílios de alimentos limpos observados na área do balcão, armazenados descobertos ou não invertidos. Corrigido.

Mr Food Store # 66104, 342 W. Main St., Kutztown, 29 de setembro: sem violações.

Diga queijo! Restaurant & Cheese, 600 Penn Ave., West Reading, 29 de setembro: duas violações. Algumas das tampas de plástico das lixeiras de produtos secos a granel estão rachadas/danificadas. Sujeira observada, detritos no chão sob o equipamento na linha de cozimento e nos cantos da sala de armazenamento seco e sala de produtos químicos.