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Oct 03, 2023

Erewhon estreia seu sexto mercado orgânico e natural de Los Angeles

Marcos Hamstra | 05 de outubro de 2020 Erewhon expandiu sua mercearia natural de luxo

Marcos Hamstra | 05 de outubro de 2020

A Erewhon expandiu seu formato de mercearia natural de luxo para a área de Silver Lake, em Los Angeles, marcando a estreia do banner no lado leste da cidade, em um bairro moderno conhecido por seus restaurantes vegetarianos e cafés independentes, butiques e casas noturnas. E, de acordo com um novo artigo da Vanity Fair, Erewhon é o lugar para as celebridades verem e serem vistas.

A nova e elegante localização de Erewhon mostra seu foco em saúde e bem-estar, alimentos preparados, produtos orgânicos e uma variedade de produtos de mercearia bem selecionados. A loja de 12.000 pés quadrados, no andar térreo de um prédio de apartamentos recém-construído, inclui uma extensa barra tônica, que é uma oferta exclusiva da rede, além de um forno de pizza a lenha e assados ​​da renomada padaria da Califórnia. Tartine, que tem uma padaria/café própria a poucos quarteirões da nova loja.

"Estávamos olhando para Silver Lake há anos", disse Jason Widener, vice-presidente de desenvolvimento de lojas da Erewhon. "As pessoas aqui entendem de saúde e bem-estar."

Talvez uma das características mais atraentes da loja - pelo menos no curto prazo - seja sua extensa área de estar ao ar livre, com capacidade para cerca de 80 clientes em mesas socialmente distantes espalhadas por um lado do prédio. Ele também possui uma sala comunitária de 1.000 pés quadrados com bancos, com capacidade para cerca de 50 clientes que podem ser usados ​​para refeições internas.

A sala comunitária, que é separada do resto da loja por uma pequena passarela ao ar livre, está sendo usada como uma loja de roupas pop-up com itens da varejista local Satine por causa das restrições pandêmicas de refeições internas em Los Angeles. Os planos exigem exibições no espaço para girar mensalmente.

Fora isso, a inauguração do novo Erewhon foi minimamente impactada pela pandemia, segundo Widener.

"Houve atrasos para muitas pequenas coisas", disse ele. "Mas contornamos isso. Já abrimos lojas suficientes. Sabemos como fazer isso e como trabalhar com a cidade."

missão orgânica

A Erewhon, considerada pioneira no varejo de alimentos naturais, foi fundada em Boston em 1966 por Aveline e Michio Kushi, que construíram a loja em torno do conceito de alimentos macrobióticos e orgânicos. Aveline Kushi expandiu as operações de varejo para Los Angeles em 1969. Foi adquirido por seus atuais proprietários, Tony e Josephine Antoci, em 2011, e desde então eles adicionaram cinco locais, principalmente nas áreas oeste e noroeste da cidade.

Em toda a loja, a Erewhon sinaliza sua dedicação à seleção consciente de produtos com o slogan: "Se está aqui, é bom para você". Etiquetas de prateleira e sinalização destacam os vários atributos do produto pelos quais Erewhon é conhecido, incluindo vegano, ceto, sem glúten, sem grãos, não lácteo, local e outros. Todos os itens devem atender aos rigorosos padrões de Erewhon, que incluem sem cores ou sabores artificiais, sem conservantes, sem açúcar refinado ou farinha, sem MSG, sem xarope de milho e outros requisitos.

A marca Erewhon é destacada por meio da variedade de produtos, desde potes de pedreiro cheios de farinha de amêndoa orgânica a granel, nozes cruas, frutas secas e grãos inteiros, até sucos refrigerados e prensados, sopas e uma variedade de suplementos e remédios OTC.

Aprimorando o 'melhor dos melhores'

O tamanho ligeiramente menor da loja em comparação com outros locais exigia uma seleção ainda mais rigorosa, disse Widener.

"Temos o melhor do melhor para esta loja", disse ele. "Tivemos que aprimorar o que torna Erewhon Erewhon."

Vários endcaps foram inteiramente dedicados a displays de marca única, como chips sem grãos Siete e comida orgânica de Rich Nuts de base local. Expositores de gôndola completos semelhantes com marcas de bebidas como Dirty Lemon e Pop and Bottle adicionam rajadas de cores vivas à mercearia seca.

O departamento de suplementos nutricionais da Erewhon, que ocupa parte de um corredor na área de mercearia seca, também é cuidadosamente examinado por sua equipe de especialistas médicos e inclui vários produtos da marca Erewhon.