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Jan 12, 2024

O que a nova definição de 'saudável' da FDA significa para a rotulagem de alimentos, consumidores

Alimentos que dizem ser "saudáveis" em suas embalagens serão

Os alimentos que afirmam ser "saudáveis" em suas embalagens logo estarão sujeitos a um novo conjunto de diretrizes de rotulagem, parte de um esforço da Food and Drug Administration dos EUA para ajudar a educar os consumidores sobre alfabetização nutricional e alinhar a linguagem da embalagem com a orientação nutricional atual.

A FDA anunciou as novas regras na quarta-feira.

A atualização proposta garantirá que os rótulos dos alimentos com alegações de conteúdo "saudável" estejam mais alinhados com a ciência nutricional atual, o rótulo atualizado dos fatos nutricionais e as diretrizes dietéticas atuais para os americanos.

Por exemplo, alimentos como salmão, apesar de terem maior teor de gordura, agora podem ser rotulados como "saudáveis", pois é um alimento rico em nutrientes.

De acordo com o FDA, "a regra proposta atualizaria a definição de alegação 'saudável' para explicar melhor como todos os nutrientes em vários grupos de alimentos contribuem e podem funcionar sinergicamente para criar padrões alimentares saudáveis ​​e melhorar a saúde".

"Doenças crônicas relacionadas à dieta, como doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2, são as principais causas de morte e incapacidade nos EUA e afetam desproporcionalmente os grupos raciais e étnicos minoritários", disse o comissário da FDA, Robert M. Califf, MD, em um comunicado. na quarta-feira. "A ação de hoje é um passo importante para alcançar uma série de prioridades relacionadas à nutrição, que incluem capacitar os consumidores com informações para escolher dietas mais saudáveis ​​e estabelecer hábitos alimentares saudáveis ​​desde o início. Também pode resultar em um suprimento de alimentos mais saudáveis."

A Conferência da Casa Branca sobre Fome, Nutrição e Saúde de hoje foi um lembrete de quem somos. Somos os Estados Unidos da América. Não há nada que não possamos fazer – inclusive vencer a fome – se fizermos isso juntos. pic.twitter.com/nMV7k8qE9j

As medidas do FDA fazem parte de um esforço antifome mais amplo do presidente Biden. As mudanças foram anunciadas antes da Conferência da Casa Branca sobre Fome, Nutrição e Saúde.

A FDA também planeja mover os rótulos nutricionais da parte de trás para a frente de uma embalagem de alimentos para ajudar os consumidores "com menor conhecimento nutricional".

A regra recém-proposta sobre rótulos saudáveis ​​faz parte do compromisso contínuo da agência de ajudar a melhorar a nutrição e os padrões alimentares dos consumidores para, em última análise, ajudar a reduzir o fardo das doenças crônicas e promover a equidade na saúde.

De acordo com o FDA, 80% dos americanos não comem vegetais, frutas e laticínios suficientes, e a maioria consome muito açúcar adicionado, gordura saturada e sódio.

“A nutrição é a chave para melhorar a saúde de nossa nação”, disse o secretário do HHS, Xavier Becerra, em comunicado. "Alimentos saudáveis ​​podem diminuir nosso risco de doenças crônicas. Mas muitas pessoas podem não saber o que constitui um alimento saudável. A medida da FDA ajudará a educar mais americanos a melhorar os resultados de saúde, enfrentar as disparidades de saúde e salvar vidas."