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Oct 02, 2023

Verdureiro compartilha 'história real' por trás da escassez de tomate ao dizer que 'supermercados não querem pagar'

Colheitas ruins na Espanha e no Marrocos têm sido um problema muito real - mas não é

Colheitas ruins na Espanha e no Marrocos têm sido um problema muito real - mas não é por isso que os supermercados não têm estoque, afirma o dono da mercearia

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Um quitandeiro 'levantou a tampa' sobre a atual escassez de tomate no Reino Unido, alegando que os supermercados 'não querem pagar'. Simon Conley, da Fountain Fresh, com sede em New Smithfield Market, Manchester, revelou a 'história real' com uma de nossas publicações irmãs, o Manchester Evening News (MEN).

Apesar da chamada escassez que aparece nos supermercados de todo o país, Simon diz que em apenas uma manhã da semana passada, na quinta-feira (2 de março), vendeu oito paletes de tomate - com 50 caixas de tomate em cada palete - totalizando cerca de £ 18.000 . O braço de Manchester de uma grande importadora espanhola estava fazendo as malas, tendo começado o dia à meia-noite.

Apesar das oito paletes já vendidas, sobrou algumas para o dia seguinte, com outra entrega em trânsito - mas as prateleiras dos supermercados estão vazias. Enquanto isso, New Smithfield está repleta de tomates, milhares e milhares deles, caixas empilhadas em todos os atacadistas que você passa, diz o repórter do MEN Ben Arnold.

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Então, o que está causando esse aparente armazenamento nos supermercados? Colheitas ruins na Espanha e no Marrocos têm sido um problema muito real. Os dois locais são de onde vem a maioria dos tomates do Reino Unido.

Mas não é por isso que os supermercados não têm estoque, afirma Simon. Após as fracas colheitas na Espanha e no Marrocos, os preços subiram. Mas, os grandes supermercados, que vêm reduzindo os preços pagos aos fornecedores há décadas, hesitaram em pagar os preços mais altos.

Como resultado, eles alegaram que a culpa é das colheitas ruins (que muitas pessoas provavelmente já viram por meio de fotos nas redes sociais) - mas Simon diz que o verdadeiro problema é que eles não querem pagar os preços.

Um tweet desta semana da Tatws Trading, uma quitanda em Llandudno, País de Gales, expôs isso de forma bastante sucinta. "Certamente os chefes dos compradores de #Supermercados, etc., devem ficar envergonhados com as prateleiras vazias quando nós, pequenos #Independentes, temos produtos literalmente vindos de todos os lugares. Adoro #shoplocal."

Falando ao repórter do MEN Ben, Simon disse: "O problema é que seus supermercados têm contratos, então se você é um fornecedor e vai conseguir mais dinheiro de outro lugar, para onde vai enviá-lo?"

"Os tomates no minuto estão rendendo £ 15 por cinco quilos. Há uma escassez, não me interpretem mal, e [os exportadores] agora estão enviando mais para a Europa desde o Brexit. Mas os supermercados simplesmente não querem pagar [mais alto preços]. Então, as lojas locais estão adorando. Eles estão dizendo que é como um bloqueio novamente.

Ele também afirma que está longe de ser a pior situação que já viu. Olhando para as prateleiras dos supermercados, no entanto, este é o pior caso de escassez que os consumidores já viram desde o caso verdadeiramente excepcional da pandemia. Muitos fornecedores acreditam que os supermercados vêm vendendo alimentos muito baratos há muito tempo, na batalha constante para minar uns aos outros e conquistar uma fatia maior do mercado.

Se você combinar colheitas ruins causadas pelas mudanças climáticas, aumento dos custos de transporte causados ​​pelo Brexit, custos de energia insanamente inflacionados para os produtores causados ​​pela guerra na Ucrânia, falta de trabalhadores estrangeiros para colher vegetais neste país e preencher o déficit (novamente causado pelo Brexit questões de visto) e uma série de outros fatores contribuintes menores e você obtém a situação que todos estamos enfrentando agora.

Bob Amato administra a Amato Food Products na propriedade comercial de Piccadilly, um atacadista para restaurantes e empresas de catering, além de vender ao público. A questão do tomate, é claro, também afeta os produtos enlatados, que é sua área de especialização granular.

"O tomate está em falta, está por aí, mas os preços subiram. Os supermercados deste país, por razões próprias, disseram 'não vamos pagar esse preço'", disse-me esta semana . "Portanto, os supermercados não estão comprando, mas outras pessoas estão, então é por isso que quando você vai às quitandas locais, eles os têm. Eles são apenas mais caros. Mas por causa do Brexit, importar produtos frescos para este país tem tornam-se cada vez mais difíceis."